Рецепт шашлыков из курицы в духовке

В целом шашлык – это блюдо стран Западной и Центральной Азии. Традиционный его рецепт – из баранины, которая нарезана на мелкие кусочки и нанизана на шампур. При этом, для придания шашлыку более насыщенного вкуса используют маринад. В нем используют от простейших специй (соль, черный перец, уксус) до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже уже появились варианты шашлыка из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом.

И если обычно шашлык готовят на мангале на улице, то сейчас мы хотим приготовить его дома в духовке.

Для приготовления нам необходимо:

• Филе курицы – 500 граммов
• Соевый соус – 2 столовые ложки
• Соль – чайная ложка
• Репчатый лук – 2 штуки
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Растительное масло

В процессе приготовления понадобятся деревянные шпажки и пергаментная бумага.

Для гарнира мы использовали картофель.

Подготовим необходимые продукты. Куриное филе промоем и обсушим бумажным полотенцем.

Деревянные шпажки нужно замочить в холодной воде.

Куриное филе нарезаем кубиками примерно 3 на 3 сантиметра. Чеснок нужно очистить и пропустите через пресс. Добавить его к курице, затем добавить соевый соус и немного растительного масла. 

Накроем емкость крышкой или пищевой пленкой и поместим в холодильник минимум на 1-2 часа (можно и на ночь) для маринования.

За полчаса до запекания извлеките мясо из холодильника, чтобы оно согрелось до комнатной температуры. Далее можно начать нанизывать на шпажки.

Противень необходимо застелить пергаментной бумагой.

Выложите куриное филе на шпажках на подготовленный противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.

В качестве гарнира можно подать картофель. Его нарезаем на кусочки, добавляем соль и смазываем растительным маслом. А затем тоже отправляем в духовку.

Готово! Приятного аппетита!