• Традиции

    Ерулик: обычай, который сближает соседей
    Ерулик: обычай, который сближает соседей

    «Алыстағы ағайыннан, жақындағы көршін артық», говорят казахи. В переводе это означает: «Сосед намного ближе, чем дальний родственник». В суровых кочевых условиях справляться одному с трудностями было нереально, поэтому степняки издревле берегли и ценили тех, кто рядом. Если в ауле появлялись новоселы, старожилы обязательно приглашали их на ерулик – это щедро накрытый дастархан, за которым происходило знакомство и сближение соседей.

  • Кухни мира

    «Королева» рыб: форель, запеченная в соли
    «Королева» рыб: форель, запеченная в соли

    Днем солнышко еще ласково припекает, но холодные ночи ясно дают понять: осень уже вступила в свои права и чувствует себя вполне по-хозяйски. Попытаться поймать лето за хвост тем не менее еще можно, если выбраться в погожий денек с близкими на природу и приготовить там что-нибудь вкусное. Отлично подойдет форель, запеченная в соли.

  • Путеводитель

    700-летний сосуд с загадочной жидкостью: сенсационные находки древнего городища Бытыгай
    700-летний сосуд с загадочной жидкостью: сенсационные находки древнего городища Бытыгай

    Древний город Бытыгай. О нем писали ученые еще много веков назад, но он до сих пор хранит немало тайн и загадок. Раскопки, проведенные в этом году, стали сенсационными: археологи обнаружили здесь сосуд с темной и густой жидкостью, который хранился непотревоженным в земле почти семь веков до нынешних дней!