Новые технологии в сельском хозяйстве Казахстана: умное орошение и биопрепараты
В Алматинской области Казахстана фермеры и ученые показали, как биотехнологии помогают увеличить и улучшить качество урожая. В республике прошел ежегодный День сада. Корреспондент «МИР 24» Александра Салмина побывала на встрече.
Яблоки «Апорт» – самый легендарный символ Алматы. Он не приторный. Сладость в нем глубокая, но ее моментально освежает благородная кислинка. Яблоки очень сочные. Уникальное сочетание дарят местные горы и солнце: строго на высоте от 850 до 1200 метров над уровнем моря. Если посадить ниже, он теряет вкус и превращается в обычное яблоко. А выше – просто не успевает созреть.
Идеальные условия – в местном экспериментальном саду. В Талгарском районе возрождают знаменитый сорт, который едва не исчез. Секрет успеха – местная горная дичка, яблоня Сиверса. Ученые отобрали лучшие формы для подвоя и победили паршу и бактериальный ожог. Результат первых пяти гектаров: деревья здоровы и приносят яблоки – до полукилограмма.
«Вкусовые качества, запах, окраска – все это сохранилось, то есть мы наукой уже возродили. Именно из этих деревьев мы делаем саженцы и дальше масштабируем апорт. В данный момент у нас производится большая дорожная карта – за три года мы должны высадить 110 гектаров».
Здесь можно попробовать даже тот самый, исторический «Апорт». Хозяйству Романа Сафарова – за 60. Говорит, в ассоциации есть сады и старше. Но благодаря омолаживающим процедурам деревья выдают до 15 тонн с гектара. Главное – с погодой договориться.
«Мы каждый год проводим конкурс среди своей ассоциации: у кого больше яблок вырастает. У меня выросло яблоко в этом году в 740 граммов. У нас один участник в прошлом году победил – 780 граммов. Для сравнения это яблоко где-то 300 граммов».
Чтобы повысить эффективность, фермеры и ученые объединяются. Отечественные сорта фруктов не боятся местного климата и защищают сады от завозных болезней. Дело за малым – расселить эту селекцию по стране.
«Потребность по Казахстану – около 14 миллионов саженцев плодово-ягодных культур и винограда, из них наши фермеры могут вырастить 1,5 миллиона. По продукции потребность на душу человека где-то около 100 килограммов плодово-ягодных культур, мы можем обеспечить своей продукцией около 25%», – рассказала заместитель председателя Казахского научно-исследовательского института плодоовощеводства Сауле Казыбаева.
Из маленькой клетки – богатый урожай. В институте плодоовощеводства создают картофель из пробирок. Работает настоящий завод по производству мини-клубней.
«Достигая нужного количества наших растений, которые уже оздоровлены и освобождены от вируса, мы их сажаем в теплицу и получаем вот такие мини-клубни картофеля», – отметила заведующая лабораторией селекции и генофонда картофеля Динара Шарипова.
Его легче хранить и перевозить. А при посадке вместо четырех тонн нужно всего 400 килограммов, отмечают эксперты.
«Дают урожай на 30-40% больше, чем обычные клубни. Расширяем данное направление, поэтому мы заключили договор с южнокорейской компанией. Используем новое оборудование высокотехнологичное, будем увеличивать производство мини-клубней в 10 раз», – рассказал председатель правления Казахского научно-исследовательского института плодоовощеводства, доктор сельскохозяйственных наук Темиржан Айтбаев.
Эксперты и фермеры перезагружают все сельское хозяйство. Один из вызовов – вернуть почве плодородие. Преимущество отдают биопрепаратам и правильному севообороту. В центре внимания и умное орошение: капельные и дождевальные технологии меняют систему полива. В условиях дефицита воды – это реальный способ заставить работать каждую каплю.
