От зерна до баурсаков: Фестиваль хлеба прошел в Астане

В Астане состоялся Фестиваль хлеба 2026, сообщает Министерство сельского хозяйства РК. Мероприятие было приурочено ко Всемирному дню продовольствия.

Дипломатические миссии Венгрии, Польши, Словакии, Чехии, Бельгии, Германии и Бразилии представили элементы продовольственной культуры и хлебные традиции своих стран. В фестивале также участвовали представители международных организаций, фермеры, ученые, селекционеры, производители семян и продуктов питания, а также студенты.

Одной из главных площадок фестиваля стала зона «Семена и инновации», посвященная отечественным сортам и современному семеноводству. В зоне «Пшеница и хлеб» можно было проследить путь от зерна до муки и готового продукта.

В программу также вошел Фестиваль баурсаков. Гости увидели приготовление традиционного казахского блюда в большом казане и узнали о его истории и культурном значении.

Вице-министр сельского хозяйства РК Ермек Кенжеханұлы отметил значение инициативы «Казахстанские сорта и семена» в рамках Программы партнерства ФАО-Казахстан (ФАО — Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). По его словам, Казахстан второй год подряд показывает рекордные показатели урожайности: в среднем собирают около 27 млн тонн зерна, а экспорт по итогам прошлого сезона достиг 15,5 млн тонн.