1 октября весь мир отмечает День пожилых людей. Эту дату почти 30 лет назад учредила Генеральная Ассамблея ООН, для того, чтобы привлечь внимание общественности к проблемам людей почтенного возраста. По данным Организации Объединенных Наций, за последние десятилетия состав мирового населения резко изменился — с 1950 по 2010 год средняя продолжительность жизни увеличилась с 46 до 68 лет и, как прогнозируется, достигнет 81 года к концу нынешнего века. К 2050 году количество людей старше 60 лет достигнет двух миллиардов, это более 20% жителей планеты. Причем, если верить прогнозам специалистов, впервые за всю историю человечества людей старшего поколения будет больше, чем детей.

Известно ли вам, что русское слово "кавардак" произошло от казахского "куырдак"? Первоначально так называли различные блюда, приготовленные из остатков продуктов. К примеру, жители Поволжья нарекли этим словом пшенный кулеш с мелко накрошенной рыбой, туляки - капустную солянку с толчеными сухарями, под Оренбургом кавардак означал картофель, тушённый с луком и мелко порубленным мясом, а в Тамбовской области - брагу из смеси пива, остатков меда, воды. Не удивительно, что в переносном смысле слово кавардак употребляется для обозначения всякого беспорядка, неубранности в доме, некоего хаоса.

Главное правило выживания в условиях бескрайней степи - это правило взаимовыручки. По одиночке кочевникам было долго не протянуть. Древний казахский обычай "асар" в переводе на русский язык означает "всем миром". Сообща наши предки помогали попавшим в беду, сообща решали возникающие проблемы.