Кухни мира
19 июля 2025Гастрофестиваль в Астане посвятили кумысу. В чем секрет питательности национального напитка?
Более 50 производителей со всей страны угостили кислым кобыльем молоком гостей фестиваля. Жюри оценивают уникальную рецептуру каждого фермера, чтобы определить лучшую технологию.
26 июня 2025Французская простота и летние фрукты: рецепт галеты с абрикосами
Главное отличие галеты — её простота и универсальность: тесто не требует сложных манипуляций, а начинку можно варьировать - от фруктов до сыра и овощей.
08 июня 2025Окрошка в СНГ: что едят в жару жители стран Содружества и во сколько им обходится главное летнее блюдо?
Окрошка – одно из самых популярных летних блюд в России. Его рецепт уходит корнями еще в XVI век.
22 марта 2025Загадки казахского дастархана: что стоит за блюдами весеннего праздника?
Наурыз — это не только праздник весны и обновления природы, но и время для встреч за богатым столом, где центральное место занимают традиционные казахские блюда.
17 марта 2025Рулетики с фаршем в казане: рецепт сытного и ароматного блюда для всей семьи
Блюдо родом из центрально-азиатской кухни, где традиции приготовления теста и мяса передаются из поколения в поколение. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей.
27 января 2025Блюдо с особенным смыслом: рецепт зимнего казахского куырдака
Куырдак – это исконно казахское блюдо, которое издавна занимает особое место в национальной кухне.
18 декабря 2024Кладезь вкуса и витаминов: рецепт восточного пирога с сухофруктами
Сочетание мягкого теста и сочных сухофруктов дарит настоящее гастрономическое удовольствие.
25 сентября 2024Дары осени: рецепт шарлотки с яблоками
Если вдруг у вас остались яблоки после приготовления запасов на зиму, то самое время насладиться этим полезнейшим фруктом вдоволь.
27 августа 2024Рис с овощами и мясным соусом: рецепт быстрого и сытного блюда
Сегодня мы предлагаем приготовить рис с овощами и мясным соусом. Это блюдо вкусное, быстрое и калорийное. Рис помогает нам восполнить энергозатраты, а также служит важным источником углеводов, белков, минералов и содержит мало жиров.
27 июня 2024Достаем запасы: рецепт татарского азу с солеными огурцами
Оно состоит из жареных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушеных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем и обычно ломтиками соленого огурца в остром соусе.
30 мая 2024По каким рецептам готовят окрошку в странах Содружества?
В Казахстане окрошку любят в разных исполнениях – с кефиром, айраном и минеральной водой, квасом. В Молдове ее делают на квасе с добавлением сметаны.
21 мая 2024Оригинальное овощное рагу земледельцев. Рецепт узбекской дымлямы
Сегодня мы приготовим оригинальное овощное рагу с мясом, традиционное для этой восточной культуры – дымляма.