С чего начинается весна? С ласково припекающего солнца. Даже если вокруг еще лежат метровые сугробы, в последние февральские дни оно уже греет по-другому. Уставшие от холодов и тяжелой зимней одежды люди верили, что весну можно поторопить, если угоститься горячими и круглыми, как небесное светило, блинами. А потому пекли их на протяжении целой недели, которую назвали масленичной.
Новогодние праздники и Рождество позади, но побаловать себя и близких вкусным блюдом все равно хочется. Идеальный вариант для семьи или хорошей компании друзей – запеченный гусь. А если его еще нафаршировать грибами и гречкой, получится по-настоящему царское угощение!
Рождество - один из волшебных праздников. Говорят, что загаданные в этот день желания удивительным образом сбываются. Но чтобы не спугнуть удачу, желательно соблюсти традиции и встретить рождество в кругу семьи за праздничным столом. Как символ 12 апостолов на нем должны стоять 12 разных вкусных блюд.
Зима - не повод забывать о витаминах. Когда вокруг белым-бело, добавьте красок в свой рацион. Согреет и прибавил сил салат из баклажанов шочезы. Это традиционное дунганское блюдо, которое любят готовить и в Казахстане.
Пирожных, конфет и тортиков у кочевых народов не было, но малышей родители все же баловали вкусностями. Придумывали рецепты из того, что было под рукой. Одно из таких угощений – балкаймак, что в переводе означает «медовая сметана». Оно ничуть не уступает по вкусу современным сладостям, но при этом намного полезнее!
Днем солнышко еще ласково припекает, но холодные ночи ясно дают понять: осень уже вступила в свои права и чувствует себя вполне по-хозяйски. Попытаться поймать лето за хвост тем не менее еще можно, если выбраться в погожий денек с близкими на природу и приготовить там что-нибудь вкусное. Отлично подойдет форель, запеченная в соли.
Пожалуй, нет такого человека, который не любил бы блюда из картофеля. А если в нем присутствует еще и мясо – это двойной удар в самое сердце. Польские пызы – угощение, которое не приготовишь на скорую руку, но результат превзойдет все ожидания.
Вы думаете, фастфуд - это бич современности, когда все на бегу и нет времени обстоятельно отобедать? Нет. Фастфуд возник очень давно. В казахской степи он особенно выручал воинов. Но он был намного полезнее современного! Утолив голод таким энергетическим завтраком, наездник мог скакать по бескрайней степи весь день и, собрав силы, сражаться с врагами.
Горячее, ароматное, вкусное, сытное и при этом красивое - этим блюдом потчуют и долгожданных гостей, и самых близких. Приготовить его не сложно, а результат порадует самых взыскательных гурманов.
А что вы готовите для близких и друзей, когда приходит долгожданное тепло и есть возможность выбраться на природу? Попробуйте баранину на садже. Это вкуснейшее блюдо с пикантным ароматом дымка.
